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香煎带鱼

by duoduomm
香煎带鱼的做法

食材明细

主料
辅料
配料

香煎带鱼的做法步骤

  • 香煎带鱼的做法步骤：1
    1
    鲜带鱼洗净去内脏
  • 香煎带鱼的做法步骤：2
    2
    带鱼切段，用厨房用纸檫干水份，打上花刀
  • 香煎带鱼的做法步骤：3
    3
    洒上盐淹制一小时
  • 香煎带鱼的做法步骤：4
    4
    平底锅内热油，放入姜片煎片刻．
  • 香煎带鱼的做法步骤：5
    5
    保持小火慢慢煎,放入带鱼段煎至鱼皮硬身．这时再用锅铲翻面．过早移动鱼段会铲破鱼皮，甚至铲散鱼肉．
  • 香煎带鱼的做法步骤：6
    6
    这带鱼煎的还算漂亮吧，味道也不错哦

小窍门

如果怕煎的鱼上火可以煎好后放锅里蒸三五分钟味道也很香
来自 美食天下 duoduomm 的作品
所属分类： 热菜 家常菜

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