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麻辣香锅的做法

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来做个麻辣香锅,有青菜和海虾,喜欢吃肉的还可以放些肉在里面,总之喜欢吃的都可以放里面,一个菜做一锅,全家围坐在一起,吃得有滋有味,不爱吃青菜的孩子也吃了好多青菜,真不错。

食材明细

主料
调料

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤:1
    1
    先来准备所需要的食材,青菜清洗干净,大虾去虾线清洗干净。
  • 麻辣香锅的做法步骤:2
    2
    豆腐皮切成豆腐丝,粗细随意就好。
  • 麻辣香锅的做法步骤:3
    3
    葱和香菜切段备用。
  • 麻辣香锅的做法步骤:4
    4
    金针菇去掉根部,清洗干净,焯水断生,焯好水后投入到凉水里,凉透,再控干水分,青菜也一一焯水断生后,再凉透控干水分,小丸子煮熟。
  • 麻辣香锅的做法步骤:5
    5
    炒锅里放入适量的食用油,油热后放入葱和香菜爆香,再加入麻辣香锅调料炒香,能吃辣的还可以在这一步里再加一些干辣椒一起爆香。
  • 麻辣香锅的做法步骤:6
    6
    接着放入焯好水的青菜、豆腐丝、金针菇和小丸子。
  • 麻辣香锅的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀即可出锅品尝了。

小窍门

能吃辣的可以在爆香那一步多加一些干辣椒或是辣椒粉,青菜等食材也可以根据自己的喜好任意选择。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   川菜  

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