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南瓜鸡蛋羹

南瓜鸡蛋羹的做法

2张图片

食材明细

主料

南瓜适量

辅料

鸡蛋适量
椰子粉 适量

配料

蜂蜜适量
醋适量
牛奶适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

南瓜鸡蛋羹的做法步骤

1
南瓜一个，椰子粉或者用椰汁更好。
2
南瓜从顶部这样切开。
3
用挖勺把南瓜里面的籽挖掉。
4
椰子粉加入蜂蜜，加入温牛奶化开。
5
鸡蛋加一点点醋打散，加醋能有效的去掉蛋腥味，很有效果。
6
化开椰奶跟打散的鸡蛋搅拌均匀。记得加点淀粉~，因为是放到南瓜里蒸，不好凝固。
7
倒入南瓜里。
8
盖上南瓜盖开始蒸，一个小时....多放点水，因为外面有南瓜，不好蒸，费火啊~
9
蒸好就这样，放凉了或者热着吃都可以。如果用烤箱的话可以切成块，切完就好像西瓜一样，南瓜是皮，鸡蛋羹是瓤，因为蒸的南瓜吸收水分大，所以不能切。

来自美食天下蓝鹤的作品

使用的厨具：蒸锅

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