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清蒸黄鱼独家

清蒸黄鱼的做法

1张图片

“简单美味的快手菜。”

食材明细

主料

黄鱼 300g

辅料

葱丝适量

调料

盐少许
姜片少许
油少许
蒸鱼豉油 适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

清蒸黄鱼的做法步骤

1
刮鳞、去腮、挖出内脏，清洗干净。
2
在背鳍一侧肉厚处切一刀至骨骼处，便于入味。
3
蒸锅烧开，放入鱼，放几片姜。大火蒸8分钟。
4
倒掉盘中渗出的汤汁。
5
将葱丝码放在鱼身上。
6
淋上热油，呲出葱香味。
7
淋上蒸鱼豉油。
8
成品。

小窍门

1.鱼小，不需要提前腌制，吃时蘸汁即可。
2.倒掉蒸鱼时渗出的汤汁。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜

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