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凉拌土豆丝
凉拌土豆丝的做法步骤
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1土豆削皮，切成丝。 -
2土豆多冲洗几遍，去掉多余的淀粉。
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3准备食材。炸花生米之前有分享过教程，葱切碎，蒜头剁碎，小米辣切圈。
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4锅里烧点清水，水开后倒入土豆丝焯水。
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5土豆丝煮2分钟左右。
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6焯好捞出过凉水（凉白开或矿泉水）
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7准备一个小碗，倒入蒜末，小米辣，1勺辣椒面，1勺白芝麻
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8淋上热油激发香味。
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9搅拌均匀。
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10倒1勺生抽，2勺香醋，1勺白糖，半匙盐。
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11搅拌均匀。
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12撒上葱花。
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13土豆丝捞出，控干水分，放入炸好的花生米，倒入调好的凉拌汁。
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14搅拌均匀即可。
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15成品。酸酸辣辣，非常开胃。
