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“豆腐有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,豆腐味甘性凉,有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。但豆腐中嘌呤含量较多,有痛风的人可不能吃哦!”
食材明细
一口酥脆皮豆腐的做法步骤
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1
豆腐买回来切成长方形的块状,用温热的淡盐水浸泡半小时以上。
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2
面包糠用食品袋装起来,加盐和花椒粉和匀,用擀面杖把面包糠擀细。
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4
准备玉米淀粉,鸡蛋打散,碾细的面包糠也倒入碗里。
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5
豆腐稍微沥干,再用厨房纸巾吸一下水,水做的豆腐不可能完全弄干水,表面尽量无水就行了。
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小窍门
1.豆腐好吃的关键就是面包糠里加盐和花椒粉,不用沾沾碟都有味道。
2.不喜甜辣味可以沾番茄酱,当然也可以不沾。
使用的厨具:电饼铛
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