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番茄炖牛肉独家

番茄炖牛肉的做法

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食材明细

主料

牛肉适量
番茄适量
胡萝卜 适量

辅料

姜适量
桂皮适量
八角适量
香叶适量
草果适量
干辣椒 适量
冰糖适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量

咸鲜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

番茄炖牛肉的做法步骤

1
准备材料，洋葱、番茄、牛肉。
2
牛肉切小块，容易熟且入味。
3
牛肉冷水下锅，加姜片、料酒焯水，温水洗净浮沫控干。
4
牛肉放入高压锅中，加料酒、生抽、姜、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、水盖盖烧煮，上汽后转小火15分钟。
5
西红柿顶端切十字刀，放开水里烫一分钟捞出。
6
很容易去皮。
7
切成块。
8
洋葱切小块。
9
锅中放少许油，放入洋葱煸香。
10
放入切好的西红柿翻炒。
11
放入煮过的牛肉，烹入料酒，生抽，冰糖。
12
加入煮牛肉的水，大火烧沸后改小火炖，慢炖至肉烂汤浓即可，加适量盐调味。
13
酸咸适口，肉烂汤鲜。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：高压锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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