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薄荷青菜鸡蛋面

薄荷青菜鸡蛋面的做法

1张图片

“周六送完两个小家伙去幼儿园，回来自己煮了碗面吃。上楼顶摘了些青菜和薄荷，煮出来清单爽口！”

食材明细

主料

波纹面 适量

辅料

青菜几根
鲜薄荷 适量

调料

油适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

薄荷青菜鸡蛋面的做法步骤

1
青菜洗干净。青菜是空心菜，老人家在楼顶用泡沫箱种了一些。
2
薄荷洗干净切碎。
3
面我提前泡了，出门前泡的，煮的时候就剩时间，没泡的话就煮久点。
4
烧一锅水，水开后放入面条。如果是没泡的面的话可以没开就放面。
5
接着打入鸡蛋。因为面泡过了，无需久煮所以下锅即可打入鸡蛋。
6
煮熟鸡蛋。加油盐。
7
放入青菜。
8
把青菜压下去烫熟。
9
出锅前放薄荷即关火。

小窍门

如果觉得清单的话可以适量放点酱油，我的油是炖肉时勺出来的所以我就没放别的调料。

来自美食天下爱在夏郢的作品

使用的厨具：炒锅

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