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家常三杯鸡

哲妈——爱生活爱家人爱厨房

家常三杯鸡的做法

2张图片

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

青椒 1个

调料

葱 1颗
姜 1块
蒜 1头
米酒 200ml
生抽 120ml
芝麻油 100ml
老抽 10ml
冰糖 2块

咸甜口味
炖工艺
三刻钟耗时
普通难度

家常三杯鸡的做法步骤

1
三黄鸡剁成块，用冷水浸泡出血水。
2
冷水入锅煮出浮沫，用温水洗净。
3
葱切段，姜切片，青椒洗净切片。
4
炒锅内倒入芝麻油烧热，放入葱、姜、蒜、冰糖炒出香味，放入鸡块翻炒至变色。
5
倒入生抽和老抽翻炒几下。
6
转入砂锅，倒入米酒烧开转至小火，加盖炖制25分钟。
7
转至大火，放入青椒翻炒收汁。
8
成品图。

来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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