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牙签肉 独家
牙签肉的做法步骤
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1猪腿肉切片，比一元硬币厚点。 -
2放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、姜片、淀粉，抓匀腌渍十分钟。
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3串好。
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4油温6成热放入肉串大火炸。
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5炸至定型捞出来备用。
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6油温升高把肉串倒入复炸至金黄色。
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7捞出来备用。
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8植物油放入孜然、花椒、辣椒粉、大蒜，加少许盐，炒香。
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9加入肉串大火翻炒，让孜然粉包裹住肉串。
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10放入生抽、老抽、白芝麻拌匀。
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11配上啤酒🍺。
小窍门
孜然、辣椒、花椒用料理机打成粉，随用随打，可以根据自己喜好调整。
