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酸菜鸭

企茶点茶档

酸菜鸭的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭子半只
酸菜一把

辅料

油适量
冰糖适量
姜片适量
生抽适量
老抽适量
小米辣 一个

酸咸口味
焖工艺
三刻钟耗时
简单难度

酸菜鸭的做法步骤

1
鸭子焯水，捞起备用。
2
酸菜洗好，切好，干锅烘干水分。
3
热油，下姜片。
4
加入鸭子，炒香。
5
加入酸菜，小米辣。
6
调味，加入生抽，老抽，和冰糖，和适量开水焖煮。
7
水开，转中火，焖20分钟，或者水干，就可以了。
8
盐我没下，酸菜，生抽都有咸味，我就没下，需要的，自己调。
9
焖煮过程，就弄了个蔬菜沙拉，美味的一顿就完成了。

来自美食天下企茶点茶档的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅

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