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白萝卜牛肉煲

宁静致远0217

白萝卜牛肉煲的做法

1张图片

食材明细

主料

白萝卜 半个
牛肉 2斤

辅料

葱适量
香叶 2片
八角 2个
花椒适量
干红辣椒 5个
姜适量
蒜适量

调料

生抽 20ml
料酒 30ml
白糖 10g

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

白萝卜牛肉煲的做法步骤

1
白萝卜取中段。
2
牛肉，白萝卜准备。
3
葱姜蒜，干红辣椒，花椒，八角准备。
4
牛肉切块泡出血水，白萝卜去皮切块。
5
锅中放油炒香香料，去除香料残渣，炒牛肉2分钟。
6
炒牛肉2分钟，出香味。
7
放入砂锅，加葱姜，热水，煮1.5小时。
8
盛出，香叶，，八角，花椒，干红辣椒，葱姜准备。
9
白萝卜放入砂锅，加热水，生抽，料酒，白糖，香料，炖1小时。
10
最后大火收汁。
11
成品。

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使用的厨具：砂锅、炒锅

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