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{营养素食}金针菇烧玉子豆腐

{营养素食}金针菇烧玉子豆腐的做法
继续素食喔~

煮素食也要搭配丰富点

营养要跟上的哦

现在天气渐渐热起来了素食上桌的机会还是多点

今天做玉子豆腐也就是日本豆腐

老公今天问我为什么叫日本豆腐。。。

我装傻。。。。

今天炸豆腐之前特意百度了下如何才能完美的炸出玉子豆腐

嘿嘿还真有答案而且还蛮有效的

小贴士里会写方法~~~~~~~~~

食材明细

主料
辅料
配料

金针菇烧玉子豆腐的做法步骤

  • {营养素食}金针菇烧玉子豆腐的做法步骤:1
    1
    原材料
  • {营养素食}金针菇烧玉子豆腐的做法步骤:2
    2
    配料
  • {营养素食}金针菇烧玉子豆腐的做法步骤:3
    3
    豆腐取出切段入盐水中浸泡30分钟取出沥干水备用
  • {营养素食}金针菇烧玉子豆腐的做法步骤:4
    4
    金针菇洗净入热水中烫1分钟捞出过凉水备用
  • {营养素食}金针菇烧玉子豆腐的做法步骤:5
    5
    锅内放油油温7、8成左右放入豆腐炸至两面金黄即可
  • {营养素食}金针菇烧玉子豆腐的做法步骤:6
    6
    锅内留底油放入青椒红椒香葱大蒜煸香
  • {营养素食}金针菇烧玉子豆腐的做法步骤:7
    7
    放入金针菇加盐鸡精生抽蚝油翻炒均匀
  • {营养素食}金针菇烧玉子豆腐的做法步骤:8
    8
    加入炸好的豆腐稍煮一会入味即可出锅

小窍门

豆腐提前用盐水泡过炸的时候不会容易碎这个方法百度来的

还真是有效今天炸的豆腐就一个被老公弄烂了其他都是好的

豆腐入锅炸时不要过早去翻面

金针菇提前汤一下可以去味

炒的时候最好是直接晃动锅子就行免得弄碎豆腐了

盐要少放点哦因为泡豆腐的时候加了盐的

而且菜放了生抽跟蚝油也有咸度的
来自 美食天下 任性野猫 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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