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鸡蛋秋葵拌火龙果面条独家

鸡蛋秋葵拌火龙果面条的做法

1张图片

“做一份色彩艳丽、营养均衡的火龙果拌面，给炎热的夏天带来清凉。”

食材明细

主料

鸡蛋适量
秋葵适量
嫩南瓜 适量
豆腐适量
火龙果 适量
面粉适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

鸡蛋秋葵拌火龙果面条的做法步骤

1
火龙果去皮榨汁过滤，加少许盐。
2
用火龙果汁和面，和成偏硬的面团饧发10分钟后再揉。
3
继续揉成光滑的面团，盖湿布饧发半个小时以上。
4
鸡蛋煮熟切片，秋葵焯水切段。
5
南瓜和豆腐炒好。
6
面团用擀面杖擀成约3mm厚的面片。
7
撒上淀粉，用擀面杖卷起。
8
像折扇子一样正反面叠起。
9
切成面条。
10
切好的面条提着最上面的面头抖散。
11
锅中放水烧开，放入面条烧煮。
12
面条盛岀。
13
放上鸡蛋、秋葵、南瓜豆腐。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

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