菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 凉菜家常菜

凉拌皮蛋

凉拌皮蛋的做法

1张图片

“夏天餐桌上的最爱就是来盘凉拌菜，有谁能抵抗。”

食材明细

主料

鹌鹑皮蛋 20个

辅料

黄瓜一根
番茄一个
独蒜半个
姜适量

调料

酱油适量
盐适量
白糖少许
老陈醋 适量
花椒油 少许
芝麻油 少许
辣椒油 适量

酸辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌皮蛋的做法步骤

1
将皮蛋剥好，洗净放碗内。
2
黄瓜削皮切成与皮蛋大小的滚刀块。番茄削皮，切成与皮蛋大小的块。
3
姜蒜剁成末。
4
姜蒜末内加入酱油、白糖、盐、老陈醋、芝麻油、花椒油、辣椒油，再加适量凉开水调好味。
5
将料汁倒入皮蛋内拌匀，腌制30分钟入味。
6
颜值味道都存在。

小窍门

撒点香菜末更好吃也更好看。

来自美食天下慕容食光的作品

使用的厨具：其他

所属分类：凉菜家常菜

凉拌皮蛋的更多做法

你可能还喜欢

凉菜家常菜