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“凉拌菜”柠檬虾独家

不做妖精好多年

“凉拌菜”柠檬虾的做法

1张图片

“天热吃凉拌菜吧。
凉拌菜不是纯吃素哦，也要补充优质蛋白质。
鲜虾就是优质蛋白质丰富的食物之一。”

食材明细

主料

鲜虾 400g

辅料

柠檬 1个

调料

青红杭椒 4个
姜 8g
大蒜几瓣
葱白 1段
食盐 2g
鸡精 1块
白糖 5g
生抽 8g
陈醋 8g

酸辣口味
拌工艺
数小时耗时
简单难度

柠檬虾的做法步骤

1
取鲜虾。
2
处理干净。
3
冷水下锅。
4
放料酒。
5
盖锅盖煮熟。
6
利用煮虾的时间切姜丝。
7
青红椒洗净。
8
改刀。
9
大蒜处理干净切片，葱白切片。
10
所有配料放一起。
11
放食盐和鸡精。
12
放白糖。
13
放陈醋和生抽。
14
煮好的大虾。
15
打碗里放纯净水和冰块，把煮熟的虾放进来冰透。
16
冰透的虾捞出放调料碗里。
17
柠檬洗净切片，去掉柠檬籽。
18
留约三分之一，把柠檬汁挤入鲜虾中。
19
放柠檬片。
20
拌匀，放冰箱冷藏几小时，让🦐充分入味。
21
成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品

使用的厨具：煮锅

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