面粉加鸡蛋加水搅拌至如图絮状后揉成光滑面团醒一下待用。

韭菜择干净洗干净沥水待用。

菜市场买的馓子，我们这儿土味油炸面点，您那儿有吗？没有的话，用粉丝，鸡蛋碎儿代替，馓子小时候我妈妈会自己做的，现在都是买市场阿姨做好的了。

馓子适量用擀面杖碾碎待用。

加点儿虾皮，加油盐胡椒粉搅拌均匀待用。

醒好的面团分两半儿搓成长条。

分成大小合适的剂子。

蘸面粉摁扁。

擀成圆薄皮儿。

放上馅儿。

半圆形折叠。

如图把边摁紧。

半成品。

电饼铛双面加热。

放入半成品，小时候得妈妈手动翻面，现在有了电饼铛，方便得很。

出锅儿。

配上一碗绿豆粥，再配上老妈自制糖醋嫩蒜儿。

香喷喷。