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凉水荞麦面
凉水荞麦面的做法步骤
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1原料：荞麦面、蒜、金针菇、胡萝卜、黄瓜。 -
2锅中烧开水，荞麦面下锅，煮熟后用纯净水泡一下，一是防止黏连，二是凉水过一下，吃凉面喽。
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3金针菇去掉根部洗净后焯水，蒜切丁，胡萝卜和黄瓜切丝。
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4轻盐酱油放入装有蒜的碗中。
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5加入米醋。
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6加入香油，搅拌均匀。
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7荞麦面装入盘中。
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8随自己的喜欢，将胡萝卜、黄瓜和金针菇摆入盘中，淋上料汁即可。
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9炎炎夏日，一碗凉水面条解暑热。
小窍门
蔬菜，家里有什么就加什么。没有荞麦面，也可以自己做手擀面或者用其他的挂面。
