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鸡翅根炖土豆独家

鸡翅根炖土豆的做法

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“一道家常美味。土豆吸收了鸡肉的味道，更加软糯可口，鸡翅炖煮过程少了部分油脂，吃起来更滑嫩鲜美，两者相得益彰，营养也更全面。”

食材明细

主料

鸡翅根 适量
土豆适量
胡萝卜 适量

辅料

姜适量
八角适量
桂皮适量
花椒适量
干辣椒 适量
冰糖适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

鸡翅根炖土豆的做法步骤

1
鸡翅根、土豆、胡萝卜清洗准备。
2
锅中放水和料酒，鸡翅根冷水下锅焯水。
3
锅中放油和冰糖，小火炒糖色。
4
放入鸡翅根、姜、桂皮、八角、花椒、干辣椒翻炒上色增香。
5
放入温水烧煮10分钟。
6
土豆、胡萝卜切滚刀块。
7
土豆、胡萝卜放入锅中，加盐调味同煮10分钟左右。
8
成品。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

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