瘦一点的五花肉洗净去皮放绞肉机里搅碎（注意这里不要搅太久了，后面还要搅），没有绞肉机的就用勤劳的双手剁碎吧😀。

然后里面放入耗油，酱油，料酒，白胡椒粉，鸡精和洗干净生姜，葱段打入一个鸡蛋继续搅拌均匀后倒入盘中备用（没有的朋友还是动小手剁碎后加入调料揉匀）。

取一点肉放入云吞皮中间然后包成元宝型状就可以了。

包好后锅中水烧开后加入一小勺盐（先放点盐，煮云吞这些不糊汤）后按自己家人的食量放入云吞，然后依次放入虾皮，紫菜，开中火煮到都浮上来了然后倒入香油，陈醋，一点点鸡精（不喜欢的可以不放），最后放入葱花和香菜末搅拌均匀就可以乘出开吃了。

能让隔壁邻居都能闻到香喷喷的云吞就做好了，非常的好吃，因为加了虾所以味道特别鲜美这几天我对胡萝卜过敏，不然馅里面加上胡萝卜营养更高！