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虫草花蒸排骨鸡
虫草花蒸排骨鸡的做法步骤
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1准备好虫草花姜丝蒜末。 -
2将排骨鸡腿剁块洗干净，用清水泡一下，拧干水分再放入盐生姜蒜末胡椒粉生抽老抽蚝油抓拌均匀，腌制十分钟左右。
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3再放入生粉继续拌匀。
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4放入虫草花再放点油搅拌均匀（锁住水份）。
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5将腌好的肉装盘，上锅蒸20分钟左右（上面还可以放点枸杞红枣）。
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6出锅。
小窍门
人少所以用鸡腿代替，鸡腿口感也会嫩一点。
