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烤鲜鱿鱼
烤鲜鱿鱼的做法步骤
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1将鱿鱼的墨汁冲洗干净，水中放入3匙白醋、一勺料酒、2匙盐，将鱿鱼浸泡20分钟。 -
2用剪刀剖开鱿鱼的肚子。
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3清理干净内脏。
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4将墨汁喷管、眼睛及骨头取出。
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5取出身体里的骨头。
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6撕掉外皮。
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7半锅水放入姜片、料酒和盐去腥，水开后下入鱿鱼，汆水5分钟。
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8放入烤箱，180度烤10分钟。
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9取出鱿鱼，将身上淡黄色的薄皮撕掉。
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10放入烤箱再烤10分钟。
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11切段不切断，配上海鲜酱油和芥末就OK了。
