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豇豆红肠蒸面

豇豆红肠蒸面的做法

1张图片

“豆角红肠蒸面，简单美味，健康营养，这味道无可代替，软而筋道，香而不腻，老少皆宜，超好吃！”

食材明细

主料

豇豆一把
红肠一根
熟面条 适量

辅料

姜少许
蒜少许
葱少许
纯净水 适量

调料

花生油 适量
盐适量
老抽少许
生抽少许
鸡精少许
五香粉 少许

五香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

豇豆红肠蒸面的做法步骤

1
红肠备用。
2
切条状。
3
新鲜豇豆备用。
4
洗净，切寸段。
5
食材备用。
6
熟面条备用。
7
锅烧热放适量油，倒入姜蒜葱爆香，再倒入豇豆和红肠加适量盐、少许老抽、生抽和五香粉调味，翻炒几下。
8
加适量水大约没过菜的位置。
9
大火烧开，炖煮2分钟。
10
直接关火，放入面条拌匀，让汤汁均匀裹在面条身上，拌好后基本上无剩余汤汁状态，如图所示。
11
然后一起放入蒸锅屉布上，如图所示。
12
大火蒸10分钟即可。
13
盛入碗中。
14
软而筋道，香而不腻。

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使用的厨具：蒸锅、炒锅

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