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香菇油菜

火舞的飘雪

香菇油菜的做法

3张图片

“这是道非常非常家常的菜，清淡可口，既营养又健康，我是百吃不厌！
前段时间感冒没食欲，尽吃香菇油菜再加个西红柿做成卤的汤面了，吃完感觉超爽！”

食材明细

主料

香菇适量
油菜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香菇油菜的做法步骤

1
洗好的油菜！油菜不好油，可以先用淘米水泡15-20分钟，然后再仔细摘洗干净
2
洗好的香菇（可以先用水泡一会儿再洗，有的香菇里会藏沙子，一定要注意）
3
香菇切成切备用（不要太细）
4
先处理油菜，锅里放水，水开后放入适量的盐
5
把油菜放进去焯一两分钟稍软就可以捞了
6
小心用筷子捞出摆入盘中
7
锅里放油，用葱花儿爆香
8
下入香菇翻炒
9
加入适量酱油翻炒
10
下入适量的盐、花椒面、鸡精翻炒均匀
11
继续翻炒一两分钟就可以了

小窍门

焯油菜时别忘放盐，否则出来的油菜是淡的！

来自美食天下火舞的飘雪的作品

使用的厨具：炒锅

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