香菇油菜
香菇油菜的做法步骤
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1洗好的油菜!油菜不好油,可以先用淘米水泡15-20分钟,然后再仔细摘洗干净 -
2洗好的香菇(可以先用水泡一会儿再洗,有的香菇里会藏沙子,一定要注意) -
3香菇切成切备用(不要太细) -
4先处理油菜,锅里放水,水开后放入适量的盐 -
5把油菜放进去焯一两分钟稍软就可以捞了 -
6小心用筷子捞出摆入盘中 -
7锅里放油,用葱花儿爆香 -
8下入香菇翻炒 -
9加入适量酱油翻炒 -
10下入适量的盐、花椒面、鸡精翻炒均匀 -
11继续翻炒一两分钟就可以了
小窍门
焯油菜时别忘放盐,否则出来的油菜是淡的!











