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木须肉

宁静致远0217

木须肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡蛋 3个
猪里脊 1块

辅料

黄花菜 适量
木耳适量
黄瓜半根
葱适量
花椒适量
姜适量

调料

生抽 15ml
料酒 10ml
淀粉 1勺
白糖 5g

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

木须肉的做法步骤

1
猪肉切片放料酒淀粉腌制10分钟，木耳，黄花菜泡发，黄瓜洗净切片。
2
葱姜切碎和花椒放入锅中小火炼油。
3
去除残渣，留葱姜花椒油。
4
锅中放葱姜花椒油大火滑炒里脊片，变色后盛出。
5
鸡蛋打散。
6
放入锅中炒熟盛出备用。
7
锅中留油，炒木耳和黄花菜1分钟，放入炒好的肉片和鸡蛋，倒入料酒，生抽，白糖，炒匀。
8
放黄瓜片炒半分钟。
9
炒至黄瓜片发软。
10
盛出。

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使用的厨具：炒锅

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