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毛豆炒肉皮的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

毛豆炒肉皮的做法步骤

  • 毛豆炒肉皮的做法步骤:1
    1
    冷水下锅放入猪皮,加盐、花椒、桂皮、姜片、料酒。
  • 毛豆炒肉皮的做法步骤:2
    2
    加入葱结,大火煮至筷子可以轻轻松松戳进去即可。
  • 毛豆炒肉皮的做法步骤:3
    3
    捞出来冷却切丝。
  • 毛豆炒肉皮的做法步骤:4
    4
    毛豆绰水捞出来沥干水分。
  • 毛豆炒肉皮的做法步骤:5
    5
    热锅凉油放入毛豆大火翻炒两分钟加入肉皮,放入豆瓣酱。
  • 毛豆炒肉皮的做法步骤:6
    6
    加入小米椒,加入盐调味。
  • 毛豆炒肉皮的做法步骤:7
    7
    放入蒜末。
  • 毛豆炒肉皮的做法步骤:8
    8
    大火翻炒,出锅洒入生抽。
  • 毛豆炒肉皮的做法步骤:9
    9
    简简单单的家常菜。

小窍门

肉皮冷水下锅放入盐、香料,煮至筷子可以戳进去即可,冷却切丝。
来自 美食天下 苹果的萍 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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