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线椒炒肉末

线椒炒肉末的做法

1张图片

“香的美味，辣的舒心，饼的知音，吃它超过瘾！下饭菜！”

食材明细

主料

线椒一把
肉末适量

辅料

姜少许
蒜少许

调料

花生油 适量
盐适量
老抽少许
生抽适量
五香粉 少许
十三香 少许
鸡精少许
料酒少许
香酱一勺

超辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

线椒炒肉末的做法步骤

1
线椒备用。
2
去蒂，洗净，切碎。
3
肉沫备用。
4
加少许料酒、老抽和生抽腌制十分钟左右。
5
姜和蒜切碎。
6
锅烧热放适量油，倒入腌制好的肉沫加一勺香酱、适量盐、少许五香粉、十三香炒香。
7
再倒入姜和蒜，翻炒一下，继续倒入线椒翻炒几下，加鸡精调味即可。
8
出锅装盘。
9
香辣爽口。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：炒锅

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