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虾滑丝瓜汤独家

不做妖精好多年

虾滑丝瓜汤的做法

1张图片

“买了几个老农自己种的丝瓜，把长的好看了拿给妈妈啦。剩了两个歪瓜裂枣，做个虾滑汤来喝。”

食材明细

主料

丝瓜 250g
食盐 1g

辅料

纯净水 250g
食用油 半匙

虾滑原料

鲜虾 4只
胡萝卜 小许
料酒小许
食盐小许
鸡精小许
胡椒粉 小许
清水小许
淀粉小许

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

虾滑丝瓜汤的做法步骤

1
鲜虾洗净。
2
把虾头单独放备用。
3
去虾线去壳。
4
剁成有颗粒的虾糜。
5
胡萝卜洗净，去皮。
6
切细末。
7
放上葱姜，剁细。
8
虾滑和配菜放一起，放料酒。
9
放食盐。
10
放鸡精。
11
放胡椒粉。
12
放淀粉和小许清水。
13
拌匀。
14
丝瓜洗净。
15
去皮。
16
切片。
17
热锅冷油。
18
油热放虾头。
19
炒出虾油。
20
放丝瓜和食盐翻炒。
21
炒1分钟。
22
放清水。
23
煮开。
24
关火，放入虾滑。
25
煮开锅。
26
煮3分钟关火。
27
成品。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：汤类家常菜午餐晚餐

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