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路边小吃麻辣拌

路边小吃麻辣拌的做法

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“家里每周剩余的食材因为种类繁多，量又不大，我一般都会用来做一顿麻辣香锅或者麻辣烫来吃。今天换个口味，用家乐麻辣香锅的调味料做一道简单快手的麻辣拌，厨房小白也可以制作的很好，简单又美味，快来试一下吧。”

食材明细

主料

紫甘蓝 5片
鱼丸 200g
午餐肉 100g
木耳 10g
海带 1片

辅料

调料

芝麻酱 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣拌的做法步骤

1
五片紫甘蓝清洗干净切成小块。
2
一小把木耳泡发后清洗干净撕成小朵。
3
一块海带泡发后清洗干净切成小块。
4
准备200克左右的火锅丸子改刀。
5
一块午餐肉切成片。
6
六瓣大蒜切成碎末。
7
五个小米椒切成圈圈。
8
碗中加入一汤匙家乐麻辣香锅料，2汤匙麻酱，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，一汤匙花椒油，半汤匙白糖，一汤匙熟芝麻，5汤匙清水，搅拌均匀备用。
9
锅中烧开水，水开加入准备好的食材煮3分钟左右盛出。
10
煮半包土豆粉盛入盆中。
11
加入蒜末和小米椒。
12
均匀的淋上调好的料汁。
13
抓拌均匀，美味完成。

小窍门

1.各种调味料里已经含有足够的盐分了，不需要额外的加入食盐了。
2.可以加入任意自己喜欢的食材，调味料根据所加入的食材的量适当调整即可。

来自美食天下卤蛋厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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