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酸辣鸡杂
酸辣鸡杂的做法步骤
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1鸡胗过水，放入生姜料酒葱去腥。 -
2豆角辣椒大蒜生姜切好备用。
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3将过水好的鸡胗洗干净切片备用。
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4锅中油热放入干红椒爆香，再放入生姜大蒜小米辣泡椒炒香。
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5倒入鸡胗翻炒，加入料酒盐继续炒。
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6加入豆角继续炒，再加入生抽老抽蚝油。
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7再加入线椒继续炒。
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8撒点葱段出锅。
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9装盘。
