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凉拌莴笋丝独家

凉拌莴笋丝的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！”

食材明细

主料

莴笋 1根

辅料

小米椒 2个
大蒜 3粒

调料

植物油 2g
盐 3g
生抽 1勺
香醋 1勺

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
神级难度

凉拌莴笋丝的做法步骤

1
莴笋斜切薄片再切丝。
2
洒上盐腌渍十分钟。
3
挤干水分。
4
用凉白开冲洗干净。
5
拧干水分。
6
加入红辣椒。
7
放入大蒜加入盐调味，放盐之前可以试试莴笋丝的咸淡，再适量添加盐。
8
加入生抽、香醋。
9
加入植物油充分拌匀。
10
脆脆的，适合炎热的夏天。

小窍门

莴笋丝用盐腌渍后挤干水分这样处理后的莴笋丝香脆可口。

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使用的厨具：其他

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