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祖传下饭菜——小炒熟牛肉

by 卤蛋厨房
祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法
“小暑之后，骄阳似火。炎热的天气下，最发愁的就是每天三餐吃什么了！最近闷热闷热的，做什么都没兴致，吃什么也没胃口。这时候，太需要几盘开胃的下饭菜了。今天用熟牛肉和一些配料制作一盘小炒，特别开胃，营养也不错哦。”

食材明细

主料
辅料
调料

小炒熟牛肉的做法步骤

  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：1
    1
    一块熟牛肉切成薄片备用。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：2
    2
    三瓣大蒜切片。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：3
    3
    两个螺丝椒切斜圈。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：4
    4
    两个红辣椒切圈圈。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：5
    5
    三根水芹摘去叶子清洗干净，切成小段。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：6
    6
    三根蒜苗切成小段。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：7
    7
    小半个洋葱切小丁。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：8
    8
    锅中烧油，爆香洋葱，蒜片和辣椒炒出香气。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：9
    9
    加入芹菜和蒜苗炒至断生。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：10
    10
    加入一小勺食盐，一小勺五香粉，一汤匙蚝油，一汤匙原味鲜，一汤匙料酒翻炒均匀。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：11
    11
    加入熟牛肉翻炒均匀，让熟牛肉均匀的裹上汤汁即可。
  • 祖传下饭菜——小炒熟牛肉的做法步骤：12
    12
    美味完成。

小窍门

1.熟牛肉尽量切得薄一点，这样更加入味。

2.洋葱和芹菜中含有一些水分，所以炒制过程不用再加水了。
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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