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宫爆虾仁 独家
宫爆虾仁的做法步骤
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1虾仁解冻好洗净，背上划一刀，加入适量盐，料酒，胡椒粉，食用油搅拌均匀腌制十分钟。 -
2黄瓜洗净切成薄片备用。
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3姜丝备好。
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4炒好的花生米备用。
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5准备料汁：碗内加入适量清水，盐，生抽，香醋，白糖，淀粉搅拌均匀备用。
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6热锅冷油（油宽点），放入腌制好的虾仁，姜丝大火滑炒一分钟盛出备用。
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7锅内留有底油，放入黄瓜翻炒一分钟。
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8放入滑炒好的虾仁，淋入料汁。
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9放入花生米大火炒匀即可。
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10即将出锅装盘。
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11成品图。
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12成品图。
小窍门
虾仁背上划一刀，腌制更入味！
料汁可依自己喜好添加！
料汁可依自己喜好添加！
