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青椒木耳炒肉片独家

青椒木耳炒肉片的做法

3张图片

食材明细

主料

里脊肉 适量
青椒适量
胡萝卜 适量
木耳适量
鸡蛋适量

辅料

葱适量
盐适量
料酒适量
胡椒粉 适量
水淀粉 适量
蚝油适量
生抽适量
蒜适量

咸香口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒木耳炒肉片的做法步骤

1
里脊肉切成薄片。
2
加少许盐，胡椒粉，料酒，蚝油抓匀，再加少许水淀粉，淋一点点玉米油防粘。
3
胡萝卜洗净切片，青椒切成小块儿。
4
木耳清水泡软，然后放入开水锅里面烫一下。
5
捞出备用。
6
鸡蛋炒碎盛出备用。
7
锅内放少许油烧至五成热，放入肉片滑散，变色盛出备用。
8
锅内留底油，放入葱蒜末爆香。
9
放入胡萝卜煸炒至软，放入青椒块继续翻炒几下。
10
放入肉片。
11
加少许生抽调味。
12
放入鸡蛋。
13
加一点盐调味。
14
放入木耳，大火翻炒几下。
15
淋入少许水淀粉，薄薄的即可出锅装盘。
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使用的厨具：炒锅

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