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木耳拌菠菜的做法

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清凉消暑之(一)
木耳拌菠菜
夏天的餐桌上怎么能少得了凉拌菜。早上买菜时看到菠菜特别新鲜,就买了些回来,今天就做个木耳拌菠菜吧。
菠菜有天然植物钙片的美称,常吃预防骨质疏松,补血养肝、美容养颜!

食材明细

主料
辅料
调料

木耳拌菠菜的做法步骤

  • 木耳拌菠菜的做法步骤:1
    1
    菠菜去掉根部洗干净。
  • 木耳拌菠菜的做法步骤:2
    2
    生姜切丝,小米辣切成小圈,大蒜切成末,小葱切成葱花。
  • 木耳拌菠菜的做法步骤:3
    3
    锅中烧水,水开后里面加少许盐和两滴油将菠菜焯水1.5分钟。
  • 木耳拌菠菜的做法步骤:4
    4
    过冷水沥干水分。
  • 木耳拌菠菜的做法步骤:5
    5
    木耳焯水洗干净捞出。
  • 木耳拌菠菜的做法步骤:6
    6
    将挤干水分的菠菜从中间切开放进大碗里。将木耳、葱花、姜丝、小米辣和蒜片放进去。
  • 木耳拌菠菜的做法步骤:7
    7
    里面加盐、味精、花椒粉。
  • 木耳拌菠菜的做法步骤:8
    8
    锅中烧油,油冒烟后淋在上面,加香醋搅拌均匀开吃。
  • 木耳拌菠菜的做法步骤:9
    9
    成品图。

小窍门

绿叶青菜焯水时放油和盐,一是杀菌二是菜的颜色更加翠绿。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 凉菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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