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葱油饼独家

葱油饼的做法

3张图片

食材明细

主料

中筋粉 适量
盐少许
清水适量

辅料

猪油 1勺
葱花适量
盐少许
五香粉 半勺
玉米油 适量

咸鲜口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

葱油饼的做法步骤

1
中筋粉加少许盐，混合。
2
慢慢加入清水揉成光滑且稍微软点的面团，放一边醒一个小时。
3
猪油加少许面粉，盐，五香粉，混合。
4
玉米油烧热后，倒入猪油碗，趁热融化搅拌均匀，成油酥。
5
醒好的面团很柔软，取出撒少许干面粉，稍微揉均匀。
6
擀开成大片。
7
放上油酥，撒上葱花，从上到下卷起来。
8
从左到右，卷成一小卷，分割开，如此分成四分，封好口，盖保鲜膜醒十分钟再操作。
9
按扁一个剂子，轻轻擀开。
10
预热电饼铛，刷少许油，放上饼丕，中大火烙。
11
烙到两面金黄即可。
12
酥软可口，葱香美味。
13
葱花饼。

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使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食面食家常菜早餐

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