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茄子焖面独家

茄子焖面的做法

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食材明细

主料

肉末适量
茄子适量
胡萝卜 适量
黄瓜适量
面条适量

辅料

淀粉适量

调料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量

咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
普通难度

茄子焖面的做法步骤

1
肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。
2
茄子、黄瓜、胡萝卜清洗。
3
茄子切成条，加盐搓软出水。
4
挤去水分。
5
黄瓜、胡萝卜切丝。
6
锅中放油烧热，倒入肉末滑炒变色。
7
放入茄子和胡萝卜丝翻炒，烹入料酒、生抽。
8
面条铺在蔬菜上，加半碗水盖盖烧煮，中途可把水舀起浇到面条上。
9
早2分钟放入黄瓜丝烧至水干，加盐调味炒匀。
10
茄子焖面也是蛮好吃滴。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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