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蜂蜜柠檬鸡爪首发

蜂蜜柠檬鸡爪的做法

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“炎热的夏日就喜欢这些冰凉又酸辣爽脆的，下酒或当小零食均可。”

食材明细

主料

鸡爪适量
柠檬适量

辅料

姜适量
蒜适量
干辣椒 适量

调料

盐适量
料酒适量
生抽适量
陈醋适量
白糖适量
蜂蜜适量
蚝油适量

酸咸口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜柠檬鸡爪的做法步骤

1
鸡爪剪去指甲，对半剁开。
2
冷水下锅焯水。
3
锅中另放水，放入鸡爪、料酒、姜片煮15分钟。
4
料酒、生抽、陈醋、白糖、蜂蜜、盐拌匀料汁（具体用量按自己口味来添加，醋要放够，咸味稍重些）。
5
柠檬切片（去籽），姜切片，蒜切末，干辣椒适量。
6
姜蒜辣椒、柠檬放到料汁中。
7
煮好的鸡爪在冰水中泡凉。
8
鸡爪放到料汁中拌匀，盖盖在冰箱中冷藏一晚入味。
9
酸辣爽脆，下酒或当小零食均可。

来自美食天下清水淡竹的作品

使用的厨具：煮锅

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