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肉泥蒸蛋

肉泥蒸蛋的做法

1张图片

“老少皆宜的一款神菜。简单又美味，百吃不厌。”

食材明细

主料

后腿肉 适量
鸡蛋 2个

辅料

葱花适量
姜丝适量

调料

生粉适量
蚝油适量
料酒适量
生抽适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉泥蒸蛋的做法步骤

1
今天买的肉很新鲜，二八比例的，回来绞成肉末。
2
肉末里加入料酒、蚝油和生粉用筷子搅拌均匀。
3
肉泥上放入姜丝可去腥。放入蒸锅里，记得盖上一个盘子。
4
大火蒸15分钟后，揭开盘子。
5
碗里打入两个鸡蛋，加适量的盐，再加入和蛋液1比1的水。
6
将蛋液倒入肉泥盘中，再还好盘子，盖上锅盖大火蒸5分钟。
7
蒸好后用筷子夹处姜丝，撒上葱花，再淋上少许生抽即可。全家都爱吃的肉泥蒸蛋不一会儿就光盘了！

来自美食天下球娃娃的作品

使用的厨具：蒸锅

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