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什锦煲仔饭
什锦煲仔饭的做法步骤
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1南瓜切小块，其他切小丁（配料可以随意搭配），米洗干净备用。 -
2热锅少油煸炒一下所有切丁的材料，下一点点盐入底味。
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3把配料倒进砂锅底，让油润下锅底，这样比较不容易糊锅。
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4把米先放好平时煮饭所需份量的水，倒入砂锅，把米和配料拌匀。
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5大火烧开。
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6转小火焖熟，水干后关火（一定要注意看火，很快水就干了），继续焖10分钟（煮煲仔饭，这步不能省略）。
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7加少许生抽拌匀，如果配料下的盐足够可以不用放生抽。
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8南瓜都和米饭融合了，变成金黄的米饭。
