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提子司康的做法

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再忙碌的生活也需要轻松的调剂,而下午茶则是最放松且精致的生活方式之一。你们是不是经常能刷到朋友圈里各式各样精致的下午茶?其实在家里也可以做出好吃又好看的下午茶甜品。今天我就来为大家介绍一个下午茶必备甜品--提子司康~赶紧点赞收藏起来吧!

食材明细

主料
辅料
  • 泡打粉 5g
  • 牛奶 95g
  • 提子干 35g
  • 朗姆酒 15g
  • 总统小三角奶酪 若干
调料

提子司康的做法步骤

  • 提子司康的做法步骤:1
    1
    将提子干用朗姆酒浸泡。
  • 提子司康的做法步骤:2
    2
    将面粉、泡打粉、盐、糖混合均匀,加入总统淡味黄油,可以用手抓匀,也可以用电动打蛋器搅拌均匀。
  • 提子司康的做法步骤:3
    3
    加入牛奶,朗姆酒,浸渍过的提子,搅拌成均匀的面团,放入冰箱中,冷藏松弛1小时。
  • 提子司康的做法步骤:4
    4
    用擀面杖将面团压成饼状,中间对折一下,继续用擀面杖压成饼状,重复一次以上动作。
  • 提子司康的做法步骤:5
    5
    用模具将面团均匀地分割成小块,表面刷上全蛋液,放入预热到190度的烤箱中烤制20分钟,提子司康就出炉啦!
  • 提子司康的做法步骤:6
    6
    最后为出炉的司康注入灵魂之笔。将司康饼一分为二,夹上菌菇或是切达口味的总统小三角奶酪食用,普通的下午茶瞬间升级~

小窍门

总统黄油和奶酪的加持是这道提子司康的精髓所在。快为自己烤几块口感酥软的司康饼,搭配浓浓奶香的小三角奶酪和一盏下午茶,尽情享受悠闲又美味的时光吧~
总统品牌的黄油是乳酸发酵黄油,成分纯净,只有奶油和发酵菌。相比于普通黄油,总统的发酵黄油奶香更浓郁,入口即化,从色泽到质感都是满满的高级感。颜色是类似香草冰激凌的奶白色,质地柔软顺滑,有一种奇特的酸香味。
总统品牌诞生于1968年,作为顶级的法国品牌,总统旗下产品销往全世界160多个国家。它拥有强大的产品线,包括奶油、黄油、天然奶酪、加工奶酪等乳制品,不仅能满足人们日常烹调需要,同时也受到众多厨师的青睐。
来自 美食天下 ashleyzou🌿 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   甜品   下午茶  

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