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金色冠顶角瓜盅

金色冠顶角瓜盅的做法
角瓜盅做过好多次了,这次做一个特别的吧,馅料里用了荠菜,用鹌鹑蛋做金色帽子点缀,美食就是用平常的菜做出出其不意的样式吧,孩子老人都喜欢吃,超简单的。

食材明细

主料
辅料
配料

金色冠顶角瓜盅的做法步骤

  • 金色冠顶角瓜盅的做法步骤:1
    1
    所需食材,没有荠菜可以用自己喜欢的菜,或者其他的馅料
  • 金色冠顶角瓜盅的做法步骤:2
    2
    七瘦三肥猪肉馅用葱姜沫、食用油鸡精适量拌均腌制,洗净过开水的荠菜切成沫和肉馅调拌均匀成馅料
  • 金色冠顶角瓜盅的做法步骤:3
    3
    角瓜斩成0.4厘米的段做盅,斩段时尽量整齐,不要切斜歪了
  • 金色冠顶角瓜盅的做法步骤:4
    4
    用小勺子挖出中间的瓤,小心不要挖透
  • 金色冠顶角瓜盅的做法步骤:5
    5
    全部挖好,就是这样子了
  • 金色冠顶角瓜盅的做法步骤:6
    6
    调好的荠菜肉馅酿入角瓜盅内,八成满即可,提前曝光一步骤,孩子也禁不住动手提前把几个鹌鹑磕入盅里了
  • 金色冠顶角瓜盅的做法步骤:7
    7
    鹌鹑蛋分别磕入酿好馅的盅里,这样已经很养眼了
  • 金色冠顶角瓜盅的做法步骤:8
    8
    冷水入锅开锅大火蒸15分钟,金色冠顶的的角瓜盅出锅了。喜欢重口味的朋友可佐以辣子等调料。
来自 美食天下 玉食贝贝 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 夏季食谱

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