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青瓜炒肉片独家

青瓜炒肉片的做法

2张图片

“一款简单的家常小炒，清淡可口的快手菜。”

食材明细

主料

青瓜 1根

辅料

五花肉 150g

调料

盐适量
酱油少许
白糖少许
鸡精少许
葱少许
小米椒 2个
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

青瓜炒肉片的做法步骤

1
青瓜切去头尾，从中间切开，斜刀切成厚一点的片。
2
五花肉切薄片，葱、蒜、小米椒改刀备用。
3
炒锅放少许油烧热。
4
放入五花肉炒干水分，放少许酱油翻炒均匀。
5
放葱花、蒜蓉、小米椒炒出香味。
6
放入青瓜片。
7
放入盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。
8
出锅前淋少许陈醋。
9
成品。咸香脆爽。

小窍门

1.青瓜切的稍厚一点。
2.五花肉要煸干水份。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

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