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十三香麻辣龙虾尾独家

十三香麻辣龙虾尾的做法

2张图片

“麻辣。”

食材明细

主料

龙虾尾 4斤

辅料

葱适量
花椒半把
麻椒半把
辣椒适量
香叶适量
冰糖适量
郫县豆瓣酱 一大勺
火锅底料 一块
盐适量
生抽适量
老抽适量
白胡椒粉 适量
十三香 适量
啤酒一瓶
香菜适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

十三香麻辣龙虾尾的做法步骤

1
小龙虾尾解冻。
2
开水中焯一下水捞出。
3
过一遍冷水，捞出控水备用。
4
热钩冷油，花椒，麻椒，辣椒，葱姜蒜，香叶，冰糖放入。
5
炒出香味儿。
6
一大勺郫县豆瓣酱，一块火锅底料。
7
炒出红油。
8
小龙虾尾倒入。
9
翻炒片刻。
10
倒入一瓶啤酒。
11
适量盐，生抽，老抽，白胡椒粉，十三香调味儿。
12
中小火烧开。
13
转小火嘟噜10分钟左右。
14
关火。
15
盛出，撒上香菜点缀。
16
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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