客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

百香果泡鸡爪

Haiko玲玲
百香果泡鸡爪的做法

  2张图片

食材明细

主料
辅料
调料

百香果泡鸡爪的做法步骤

  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：1
    1
    鸡爪按自己喜欢的大小改一下刀，我改刀切成3块。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：2
    2
    放入大盆中清洗干净。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：3
    3
    一大块葱，把姜皮切出来（等一下焯鸡爪时用）。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：4
    4
    姜切丝，蒜头和小米辣切小粒。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：5
    5
    先把两个百香果切开取肉，放入小碗中，还剩一个百香果明天泡好鸡爪再用。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：6
    6
    一大锅水，冷水把鸡爪倒进去，把姜皮放进去去去肉腥。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：7
    7
    大火烧开，把浮沫捞出，烧8分钟，即可关火。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：8
    8
    把鸡爪捞出用水冲几分钟，让鸡爪冷却和把表面的浮沫冲洗干净。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：9
    9
    捞出来。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：10
    10
    把鸡爪放入冰水中浸泡20分钟。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：11
    11
    直到鸡爪完全冷却，表皮脆爽，捞出来沥干水份，放入大碗中。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：12
    12
    加入:一大勺盐、一勺糖，一大勺料酒、陈醋、生抽，一勺陈醋，胡椒粉，小米辣粒，蒜头粒，姜丝，淋上百香果肉。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：13
    13
    把小青桔对半切开。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：14
    14
    用一个滤网，把青桔汁挤压出来，如果把青桔放进去一起泡，时间久了汤汁发苦，所以这里只要青桔汁就可以了，去腥提鲜。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：15
    15
    倒一碗冷开水，泡过鸡爪，所有食材用翻拌均匀，最好这个时候试一下汤汁的味道，按个人口味调整一下。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：16
    16
    盖上盖子，放入冰箱，冷藏一天。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：17
    17
    第二天取出来，颜色漂亮。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：18
    18
    捞出来放入碟子中。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：19
    19
    昨天还准备的一个百香果，切开，把果肉淋在鸡爪上。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：20
    20
    泡了一天的鸡爪，非常入味，搭配上百香果的果香，夏日必备呀。
  • 百香果泡鸡爪的做法步骤：21
    21
    冰镇好的鸡爪，酸酸辣辣微甜，吃的根本停不下来。来一瓶啤酒吧（｡ò∀ó｡）
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜   开胃菜   家常菜   夜宵   午餐   晚餐  

你可能还喜欢

更多
凉菜 开胃菜 家常菜

热门专题

更多
虎皮青椒 紫薯发糕 洋葱炒蛋 酱猪蹄 香菇肉酱 西兰花炒肉 自制薯片 蚝油茭白 海带炖排骨 巧克力夹心饼干 莲蓉月饼 自制黑芝麻糊 香煎鱼块 煎粽子 豆豉蒸鸡翅

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹
Baidu
map