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小炒黄牛肉

by Ruru1229
小炒黄牛肉的做法
“这个菜菜非常简单，就是材料基本要切碎，比较麻烦，但炒起来很快，喜欢吃辣的朋友，会喜欢这道菜，不论是伴着米饭吃，还是用来加馒头，都非常过瘾，很下饭。”

食材明细

主料
辅料
配料

小炒黄牛肉的做法步骤

  • 1
    牛肉洗过后去掉筋膜，切成小粒0.5cm或者剁成肉馅均可，用少量料酒腌制
  • 2
    将香菜、香菇、青椒切成小粒备用
  • 3
    小红辣椒（鲜的，不是干辣椒）切成小圈
  • 4
    锅中加入少量油，倒入牛肉煸炒，牛肉变色后称出
  • 5
    在给锅里加入少量油，放入姜末、小红辣椒圈煸炒出香味
  • 6
    倒入牛肉继续煸炒，随后放入香菇，稍微煸炒一下，再倒入青椒，最后放入香菜翻炒
  • 7
    倒入一勺半生抽，一小勺糖，半勺盐，尝味，最后放入鸡精出锅

小窍门

晚饭炒的这道菜，吃的米饭，剩了一些，早上起来把菜菜放到小碗里和蒸馍一起在电饭煲里蒸了一下，加蒸馍超级好吃。
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所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生

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