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老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法

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今天做的这款老式奶油雪糕,材料和制作都比较简单,奶香味十足,一口下去非常像小时候的味道。

食材明细

主料
辅料

老式奶油雪糕的做法步骤

  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:1
    1
    首先取牛奶30克与玉米淀粉10克,混合均匀后放一边备用。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:2
    2
    剩下的牛奶250克、加入奶粉25克,混合均匀。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:3
    3
    加入淡奶油150克。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:4
    4
    加入白砂糖30克,混合均匀。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:5
    5
    中小火加热至糖完全融化,注意不要煮开锅了,加入前面准备好的淀粉液,搅拌均匀。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:6
    6
    全程小火,搅拌均匀后关火倒出。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:7
    7
    隔冷水,不停搅拌帮助其降温。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:8
    8
    等凉了以后,先取一半倒入模具,冷冻一晚即可。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:9
    9
    另一半我们做抹茶味的,取抹茶粉2克、椰子油10克,混合均匀备用。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:10
    10
    抹茶液加入剩下的一半液体里,混合均匀。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:11
    11
    倒入模具,冷冻一晚即可。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:12
    12
    冷冻定型的雪糕,脱模的时候过一下热水,这样会更方便脱模。
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:13
    13
    味道很像小时候奶油雪糕的味道,奶油可以再多一点、估计会更好吃O(∩_∩)O
  • 老式奶油雪糕,制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。的做法步骤:14
    14
    制作简单,奶香味十足,满满小时候的味道。

小窍门

1、这个配方的量我做了做8根雪糕,可以的等比减少用量少做一点。
2、记得等温度凉透以后再放进冰箱,不然容易形成大颗粒的冰渣,晾凉的过程中也要搅拌几次,避免结奶皮。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 甜品   夏季食谱  

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