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麻辣猪皮

美食家郭姐

麻辣猪皮的做法

1张图片

食材明细

主料

猪皮一斤

辅料

干辣椒 适量

调料

味极鲜料酒耗油 适量
葱适量
姜适量
蒜适量

麻辣口味
炒工艺
一小时耗时
高级难度

麻辣猪皮的做法步骤

1
肉皮摘洗干净，焯水过水，在放锅中煮三十分钟。放大料花椒桂皮香叶草果肉寇少许的盐。煮好后捞出备用。
2
肉皮放凉切小块。
3
葱姜青红椒。
4
起锅烧油，放麻椒，放葱姜青红椒炒出香味。
5
在放些红椒碎煸炒出红油。
6
放入肉皮，翻炒，加料酒味极鲜耗油适量，出锅前这放几片蒜片翻炒均匀即可。
7
出锅装盘，麻辣鲜香，软糯可口。棒棒哒。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：炒锅

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