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干锅腊肉豆结

干锅腊肉豆结的做法

2张图片

食材明细

主料

腊肉 300克
笋 50克
蒜苔 50克
豆结 100克

辅料

鲜汤 50克
油适量
葱适量
姜适量
蒜末适量

配料

蚝油 1汤匙
盐适量
味精适量
干辣椒 适量

微辣口味
焖工艺
半小时耗时
普通难度

干锅腊肉豆结的做法步骤

1
腊肉，笋。
2
豆结。
3
蒜苔。
4
干辣椒去籽，剪段。
5
将腊肉洗净。
6
煮熟后晾凉，切片。
7
锅中放油，放入滚刀切后的笋扁干后。
8
下少许蒜苔略炒备用。
9
下豆结略炒备用。
10
盛出豆结和蒜苔。
11
锅中另放少许油，放入葱、姜、蒜末，下腊肉煸至出油。
12
再加入干辣椒一起扁炒。
13
放入煸过的笋、蒜苔、豆结。
14
加入盐、味精、蚝油、鲜汤略焖即可。

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