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酱烧鲈鱼

美食家郭姐

酱烧鲈鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

鲈鱼一条

辅料

黄豆酱 两勺

调料

生抽适量
料酒适量

酱香口味
烧工艺
三刻钟耗时
高级难度

酱烧鲈鱼的做法步骤

1
鲈鱼一条，清洗干净。
2
剁成小块。
3
将每一块沾上面粉。
4
起锅烧油，锅热后下鱼块，不要急着翻动。使一面定型再翻另一面。
5
煎至两面金黄。
6
盛出备用。
7
葱切段，姜蒜切片。
8
起锅烧油下葱姜蒜炒出香味，下黄豆酱翻炒。在加适量的开水。
9
下入煎好的鱼块。大火烧开，小火烧至十分钟。
10
在大火收汁。淋入香油。
11
出锅装盘。

来自美食天下美食家郭姐的作品

使用的厨具：不粘锅

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